Peanutbutter cups

Dessa ljuvliga praliner är helt underbara och smälter i munnen. Hur goda som helst så gör en dubbelsats för de går åt kan jag ju lova. Många som frågat efter detta recept på facebook och Instagram så nu har ni äntligen den! :-)

Recept peanutbutter cups

ca 200 g mjölkchoklad
ca 2dl jordnötssmör (jag brukar använda Skippys crispy)
ca 1.5dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

1. Smält chokladen i ett vatten bad eller i mikro. Låt svalna.

2. Fyll formarna med lagom mycket choklad (jag kör två lager) och bred ut över hela formen med hjälp av en pensel. Låt svalna eller fyll bara formen med lite choklad som jag gjort!

3. Blanda florsocker, jordnötssmör och vaniljsocker väl. Lägg ett lager på chokladen och sen ett lager choklad till. Klart! Låt svalna i kylen.

Creepy fingers!

Bakade lite häxfingrar idag med mina flickor. Vi hade en liten halloween fest och gå på och jag ville inte gå tomhänt så det blev lite creepy fingers. Väldigt enkla att göra och ett bra sätt att sysselsätta barnen utan att kladda.

Recept Häxfingrar

1,2 dl florsocker
113 g smör, rumstempererat
1 ägg + 1 ägggula
1 krm tsk vaniljessese
ca 5dl  mjöl
Grön karamellfärg

Skållade mandlar
Lila och röd gelefärg

Måla mandlarna på ena sidan och låt dem sedan torka.
Vispa ägg+gula och vanilj lätt i en liten skål/tallrik och ställ åt sidan.
Vispa smör och florsocker krämigt. Vispa ner äggvispet samt karamellfärgen. Sedan mjölet, lite i taget tills det är väl blandat. Packa in degen i plastfolie och lägg den i kylen i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Dela först degen i två delar och sedan vardera bitar i ca 15 bitar. Rulla dem till små “korvar” och tryck till dem så att det bildas små knogar. Tryck lätt till ena änden av fingret (där ska nageln sitta). Gör små hack med en kniv på knogarna. Pensla bara där nageln ska sitta och tryck sedan fast dem.
Nu kan man ställa in de färdiga fingrarna i kylen ytterligare ca 30 minuter om man vill, men jag testade att grädda ett finger direkt och det funkade bra så jag slängde in dem på en gång. Grädda dem i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Tag ut dem och låt dem svalna något innan du flyttar över dem till ett galler för att kallna helt

Källa: Rebeckas kök

Peanutbutter swirl brownie

Hej alla glada därute!

Efter 6 månaders bloggpaus känner jag mig redo att börja blogga igen. Har ju en massa bakverk att visa er och en massa recept som ni bara måste pröva. Vill ju fortfarande göra om bloggen lite men det får vänta tills min vän har tid att fixa den!

Jag tänkte börja med att ge er mitt absoluta favoritrecept i alla kategorier. En brownie som jag alltid måste ha hemma i frysen och ta ut när suget biter sig fast. Den är så god och alla som smakar den älskar den. Ni måste bara baka denna brownie, punkt slut! :-)

 Recept Peanutbutter swirl brownie

Browniessmet

250 g mörk choklad, gärna 70 % kakao (jag brukar ta hälften ljus och hälften mörkchoklad)
250 g rumsvarmt smör
3 dl råsocker
3 ägg
1 äggula
1 dl (60 g) vetemjöl
Drygt 1 dl (60 g) kakao
0,5 tsk bakpulver
1 krm salt

Jordnötssmör fyllning4 msk smält smör
1,2 dl florsocker
1,8 dl jordnötssmör
½ tsk vaniljsocker


1. Sätt på ugnen på 160 grader. Klä en ugnsform, cirka 20 x 26 cm, med bakplåtspapper, eller smörj den.
2. Smält 200 g av chokladen försiktigt över vattenbad eller i mikron och låt den svalna lite. Hacka resten av chokladen grovt.
3. Vispa smöret och råsockret mjukt och fluffigt med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget samt äggulan och vispa ordentligt mellan varje tillsats av ägg.
4. Rör ner den smälta chokladen i smeten. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt och sikta ner i smeten. Vänd försiktigt ihop till en smet och vänd sist ner den hackade chokladen. Häll smeten i formen och släta ut den.
5. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen. Klicka ut fyllningen i browniessmeten. Ta sedan en kniv och virvla runt fyllningen.
6. Grädda sedan i ugnen i ca 40 minuter